Arquivos alimentos - Guia dos Entusiastas da Ciência

Do peru de Natal ao ovo frito do PF: a química à nossa mesa (V.8, N.12, P.7, 2025)

25 de dezembro de 20253 de junho de 2026Ana Paula Arêas

Tempo de leitura: 5 minutos#acessibilidade: Uma fotografia que registra uma ceia natalina, com carnes, frios e doces sobre uma toalha vermelha. “É pavê ou pacumê?” Toda família tem o tio do pavê que espera…

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[:pb]O doce sabor da energia luminosa! (V.8, N.3, P.1, 2025)[:]

3 de março de 20257 de julho de 2025admin

Tempo de leitura: 4 minutos[:pb] #acessibilidade: A imagem é composta por 3 menores, cada qual com um dos animais descritos no texto. Texto escrito pelo colaborador Vítor Ribeiro Halfeld E se na hora da…

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[:pb]Como as frutas amadurecem? (V.7, N.12, P.4, 2024)[:]

23 de dezembro de 202412 de agosto de 2025admin

Tempo de leitura: 4 minutos[:pb] #acessibilidade: A imagem mostra o processo de amadurecimento das bananas. À esquerda, há um cacho de bananas verdes. Uma seta preta aponta para a direita, onde estão bananas amarelas…

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[:pb]O que não mata, engorda. Mas o que não engorda, mata? (V.7, N.7, P.5, 2024)[:]

29 de julho de 20241 de setembro de 2025Artur Franz Keppler

Tempo de leitura: 6 minutos[:pb] #acessibilidade: A imagem é uma ilustração colorida. Ao fundo, como que olhando para uma miniatura, uma garota vestida de azul , com um laço rosa nos cabelos curtos e…

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[:pb]Tem inseticida na papinha (V.6, N.9, P.1, 2023)[:]

4 de setembro de 202327 de setembro de 2025Vanessa Verdade1 comentário

Imagem de seis potes de vidro dispostos em círculo, contendo papinhas de diferentes cores: branca acinzentada, amarela, branca amarelada, verde, branca e cor de laranja. Em cada potinho há uma colher de plástico enfiada e na ponta de cada colher um símbolo amarelo com uma caveira preta, indicando perigo. Há também no centro do círculo formado pelos potes o mesmo símbolo.

Tempo de leitura: 4 minutos[:pb] #acessibilidade: Imagem de seis potes de vidro dispostos em círculo, contendo papinhas de diferentes cores: branca acinzentada, amarela, branca amarelada, verde, branca e cor de laranja. Em cada potinho…

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[:pb]Qual a diferença entre a manteiga e a margarina? (V.5, N.9, P.1, 2022)[:]

5 de setembro de 20225 de agosto de 2025admin

Tempo de leitura: 7 minutos[:pb] #acessibillidade: Figura criada por inteligência Artificial de barras de manteiga e margarina em uma tigela. Texto escrito pelos colaboradores Marcos Roberto da Silva Vicente, Lucas Lopes Samagaio e Arnaldo…

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[:pb]Desmistificando os transgênicos na agricultura: vantagens e desvantagens associadas à saúde humana, social e ambiental (V.5, N.5, P.6, 2022)[:]

30 de maio de 20225 de agosto de 2025admin

Em segundo plano há um fundo roxo com luzes e uma banda musical composta por alimentos: à direita há um pé de algodão tocando bateria, à esquerda um conjunto de três sementes verdes cantando, e ao centro uma espiga de milho tocando guitarra. Todos os instrumentos musicais são amarelos e pretos, apresentando o símbolo de alimentos transgênicos. Em primeiro plano há uma mesa cinza com dois botões, à direita o verde e à esquerda o vermelho, ao centro há uma mão com o dedo indicador levantado. A Figura representa um Show de Calouros, onde supõe-se um julgamento dos alimentos transgênicos que compõem a banda.

Tempo de leitura: 6 minutos[:pb] #acessibilidade: Em segundo plano há um fundo roxo com luzes e uma banda musical composta por alimentos: à direita há um pé de algodão tocando bateria, à esquerda um…

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[:pb]Consumo excessivo de alimentos industrializados: Os Aditivos (V.4, N.2, P.1, 2021)[:]

1 de fevereiro de 2021admin

Tempo de leitura: 4 minutos[:pb] #acessibilidade A imagem mostra uma porção de jujubas de cores variadas. Texto escrito pelos colaboradores Dayane Ferreira da Silva, Daniele Rodrigues, Igor Ocasaque de Freitas Balieiro Miraldo e Rafael Nunes…

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[:pb]Quais cores devo comer? (V.4, N.1, P.4, 2021)[:]

25 de janeiro de 20219 de agosto de 2021admin

Imagem contendo tigelas com diferentes alimentos coloridos, como champignon, cebola roxa, morango, mirtilo, framboesa, uva verde, pêssego, tomate, abacate e limão.

Tempo de leitura: 5 minutos[:pb] #acessibilidade Imagem contendo tigelas com diferentes alimentos coloridos, como champignon, cebola roxa, morango, mirtilo, framboesa, uva verde, pêssego, tomate, abacate e limão. Texto escrito pelos colaboradores Carlos Leonardo Luza, Ana Clara…

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[:pb]As especiarias e os aromas (V.3, N.1, P.4, 2020)[:es]Las especias y los aromas (V.3, N.1, P.4, 2020)[:]

27 de janeiro de 202017 de maio de 2022Paula Homem-de-Mello

Tempo de leitura: 6 minutos[:pb] #acessibilidade Diversas especiarias dentro de recipientes brancos e em cima de uma mesa branca. Texto originalmente publicado no livro “Noções de Química no Contexto do Cotidiano” de Paula Homem…

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